衡山县沙泉乡种福早白薯产业发展前景广阔

 

近年来，中央和地方政府先后出台了一系列支持农村经济发展、帮助农民增产增收的政策，特别是自2004年中央一号文件下发以来，各种惠农强农支农政策相继出台，极大地提高了农民的种植积极性。但是，当前农业生产中仍然存在着农业生产成本增加、种植业效益普遍偏低、农村劳动力资源外流的问题。解决这一问题的办法主要是要发展优势品牌农业，奖励和培养种植大户，促进农业产业化规模化，建设大农业。衡山县沙泉乡种福早白薯源于地方品牌，商品性强，优势明显，发展前景广阔，产业大有可为。

一、    种福早白薯基本情况：

1、品种来源。种福早白薯最早来源于湘南地方传统栽培的脚板薯品种，学名叫“扁山药”。脚板薯块茎呈扁掌状，上窄下宽，形似脚掌，全生育期180-200天，植物分类学上属薯蓣科（Dioscoreaceae）薯蓣属（Dioscorea），为多年生草本蔓生植物。沙泉乡种福等村农民从传统栽培的脚板薯中，经过三十多年定向选育栽培，逐步选择熟性早、抗性强、耐热耐旱等特性品种，逐步淘汰熟期长、抗性弱、耐旱耐热性差的品种，通过逐步筛选而形成现在的“种福早白薯”地方优良品种。

2、特征特性。种福早白薯块茎扁长形，上窄下宽，比较传统栽培品种的脚掌形，外观形状规则整齐，粗细均匀。块茎长约23 -30cm ,宽约10 -15cm ，上宽约5 -7cm ,下宽约9 -12cm ,表皮灰褐色，单薯重600 -1250g ，大薯可达 1500g 。植株蔓性攀缘，茎浅绿色，多棱形，有翼。叶片犁头形，长约 17cm 左右，宽约 13cm 左右，叶柄长约 11cm ，叶绿色。肉白色，肉质细嫩，淀粉含量高。熟性早，全生育期120-180天，比传统栽培品种提早上市60天左右。产量高，一般每 667m² 产量均在 2000kg 以上，高的达 3000kg 。耐热耐旱，抗性强，适应广，病虫害发生少，特别适宜于湘南疏松肥沃的沙质壤土栽培。

3、营养成份和药用价值。种福早白薯肉白质细，煮食时汁浓味甜，风味佳，是大众餐桌上的佳菜。据有关研究资料指出，早白薯味美甘甜，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素和矿物质，可作为食粮和杂粮；所含丰富的营养能增加身体抵抗能力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康；所含大量碳水化合物、钙、胡萝卜素和纤维素，便于肠道吸收，有通便和预防肠道疾病的作用；所含丰富的微量元素硒，具有多种防癌抗癌作用。

二、种福早白薯产业发展的有利条件

1、栽种历史长久，农民种植经验丰富。沙泉乡种福等村农民历年种植地方早白薯，早已形成种植习惯，具有了种植早白薯的优良传统。“种福早白薯”选育栽培的时间长达三十多年，农民积累了丰富的种植早白薯经验。特别是改革开放以后，沙泉乡农民利用自己的勤劳与智慧，钻研早白薯种植技术，采用保护地育苗种植，打破传统模式，提早早白薯上市时间，种植效益明显提高，种植面积逐年增加。

2、产地环境状况良好。沙泉乡地处南岳衡山山麓，森林覆盖率高，平均海拔 78.5m ,亚热带季风湿润气候，气候温和，雨量充沛，光照充足，丘陵沙质壤土土质，耕层深厚，地势高燥，土壤质地肥沃，有机质含量丰富，排灌方便，特别适合早白薯栽培生长环境条件要求。

3、具备农业规模产业雏形。种福早白薯目前种植的乡村有种福村、幸福村、石台村、山田村、柳树村、九龙村、龙泉村等村，形成了种植基地，面积3500多亩，平均亩产 2000kg 以上。相继成立了“沙泉乡早白薯种植协会”和“衡山县种福白薯种植专业合作社”，以专业合作社为龙头企业，推行“企业（协会）+基地+农户”的生产经营模式，早白薯产业得到不断发展，种植规模不断扩大，基地还申报了沙泉乡种福早白薯无公害农产品产地认定与产品认证工作。

4、市场需求大，效益好。种福早白薯上市时间早，6月底至7月上旬即可上市，提早上市供应白薯时间达两个月；产品品质优良，肉质细嫩，风味佳，商品性特别好；块茎外观规则整齐，粗细均匀，美观大方，广受欢迎。种福早白薯产品供不应求，市场十分畅销，销售价格高。产地销价5-8元/kg，高的达12元/kg，一般每 667m² 收益达1.0万元以上，收益高的1.5万元以上。

5、部门政府全力支持，政策好。2006年12月，在上级有关部门的支持下，沙泉乡组织种植农户成立了衡山县沙泉乡早白薯种植协会。2008年5月，县委组织部、县农业局派出了驻基地农业科技特派员，加强了早白薯种植技术指导，印发了《早白薯无公害生产技术规程》资料，全力开展了早白薯无公害农产品产地认定与产品认证工作。2008年7月份，引导注册成立了“衡山县白薯种植专业合作社”，促进了早白薯种植产业的发展。同时，县乡两级进一步加大了财政扶持和技术支持的力度，改善了种福早白薯生产基地的交通和排灌设施条件。

三、对策与建议

衡山县沙泉乡种福早白薯商品性极强，地方品牌优势突出，农业产业规模初具，发展势头看好，市场需求潜力巨大，前景广阔无比，产业确实大有可为。

1、确定发展规模与目标。2008年—2015年期间，衡山县沙泉乡种福早白薯产业在现有规模基础之上，以沙泉乡种福村、幸福村等七个村为中心，发展周边邻近乡村，建设年限五年期，计划总投资400万元，其中争取上级资金300万元，地方配套资金100万元，生产基地面积扩大到10000亩，一般亩产达到 2000kg ，年产量2.0万吨，年产值1.2亿元，人均增加收入2000元以上，形成衡山地方知名品牌和优势产业。

2、主攻发展优势品牌产业。种福早白薯需要继续不断筛选出特性更加优良的地方品种，同时抓紧商标注册和品种品名认定工作，加快发展地方强优势品牌产业。“种福早白薯”品种品名认定工作目前正在着手进行。 2008年7月16日 ，省农业厅、省农科院、湖南农业大学、省种子管理站等有关专家和教授，在衡山县沙泉乡种福早白薯生产基地进行了现场初步考察评议，认定“种福早白薯”为一个地方早白薯优良品种。

3、加快完成无公害农产品产地认定与产品认证工作。通过无公害农产品产地认定与产品认证工作，产品可以打入省级和国家大型超市，甚至国际市场，提高品牌知名度，扩大产品销量，提高种植效益，增加农民收入，促进种福早白薯产业迅速发展壮大。2008年衡山县沙泉乡种福早白薯产业基地完成了无公害农产品产地认定与产品认证工作。2009—2010年计划完成绿色食品和有机食品的产品认证工作。

4、促进规模化专业化生产。种福早白薯种植规模有望进一步扩大，销售市场有待进一步扩展，市场竞争力有待进一步增强，种植效益有待进一步提高。衡山县沙泉乡种福早白薯产业在促进规模化专业化生产方面，重点是实施农业标准化、规模化和专业化生产，奖励、培养和发展规模种植大户与龙头企业，努力形成大市场大品牌，建设大农业。