为加强春节期间食品流通环节安全监管，近日，衡山县工商局组织县内40多家重点经营批发商和大型超市集中签订了《安全承诺书》，要求经营户作出食品安全承诺。

　　活动中，各家经营批发商和大型超市负责人还学习了《食品安全法》对食品安全责任人作出的相关规定。据悉，《安全承诺书》的内容涉及：商家要提供适于食品存放的经营场所，配备通风、消毒、处理废水、存放垃圾等相关设备设施，制定食品安全规章制度，加强职工培训、严格进货流程等。据了解，签订《安全承诺书》，不仅是对消费者的一份承诺，更是对商家加强自身管理的一种督促。