2017年春季开学学校食品安全管理

工 作 提 示

 

    为切实加强我县学校食品安全管理，全力确保春季开学工作顺利有序进行，全县各级各类学校（幼儿园）在抓好学校食品安全和学生食堂管理工作的同时，重点抓好以下几点：

    一、落实责任

    1．切实履行学校食品安全行政管理职责，持续保持高压态势、力度不减、节奏不变；

    2．立即开展安全隐患大排查，堵塞漏洞、消除隐患，压实责任到岗到人。

    二、明确要求

    1．学生食堂要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》、全面落实《湖南省中小学生食堂管理试行办法》；

    2．对学校残缺毁损的食品安全设施设备及时加固及时修复，确保学生返校饮食饮水卫生安全；

    3．改善学生饮用水设施设备，强化农村学校饮用水持续稳定消毒。

    三、突出重点

    目前正值春季，是食源性疾病高发季节，要严密防控、积极预防：

    1．加强食品及原料采购、储存、加工和成品售卖各环节监管；

    2．加强学校食品从业人员晨检午检、强化安全意识；

    3．严禁无检疫采购禽畜产品或宰杀活鲜禽畜行为；

4．严禁无证供水(桶装水）、无检测擅自启用自备水源（水井）。

 

                               衡山县教育局

                              2017 年2 月13 日