强化食品安全监管为高考餐饮保驾护航

  

　　为切实保障广大高考考生和监考老师的饮食安全，6月6日至8日高考期间，县食品药品工商质量监督管理局执法人员对高考期间考生饮食单位进行了全面监督检查。 

　　今年衡山共有学生食宿点6个，针对这些供餐点，执法人员进行全程检查监督，对菜谱进行了严格审查，杜绝凉菜制作和提供。此外对环境卫生、消毒保洁、供菜新鲜度、加工制作全过程、食品留样等进行全方位巡查，不留死角。同时对蔬菜和肉类进行了食品安全快速检测，共检测农药残留37批次、瘦肉精6批次，检测结果均为合格。 

　　执法人员还仔细检查了供餐单位食品处理区、洗消区、备餐区、食品仓库和从业人员健康体检、培训等情况，现场督促其落实食品原材料购进验收、索票索证、农残检测、食品留样以及餐饮具消毒、食品加工操作等流程和从业人员健康管理制度。 

　　同时，县食品药品工商质量监督管理局还扎实做好应急处置准备工作，一旦发生食物中毒等突发事件，将快速反应、及时采取有效控制措施，最大限度减小事故危害。整个高考期间，实现食品安全零事故，有力地保障了师生们的用餐安全。